Salata u bijelom dresu

POSTUPAK IZRADE SALATE:

1. Skuhati i ocijediti tjesteninu pa ju ohlađenu pomiješati s 2-3 žlice maslinovog ulja, pestom i sokom pola limuna te staviti u zdjelu u kojoj će se raditi salata.
2. Piletinu narezanu na komadiće ispeći na malo maslinovog ulja. Potom izvaditi iz tave i dodati u zdjelu.
3. Na tavi grillati butternut tikvu, a potom i tikvice pa ih također staviti u zdjelu i još dodati kockice krastavaca, komadiće avokada i luka te rikolu.
4. Na tavi popeći pancetu da postane hrskava pa nakon nje i suhe šljive vrlo kratko. Šljive i pancetu narezati pa dodati u salatu.
5. Sve skupa dobro promiješati pa preliti dressingom.

POSTUPAK IZRADE DRESINGA:
1. Pomiješati Zvijezda majonezu, kiselo vrhnje, jogurt i kopar sa sokom pola limuna te začiniti po želji (sol/papar).

250 g tjestenine

2 kom. filea pilećeg batka/zabatka

200 g očišćene i narezane butternut tikve

2 kom. tikvice

80 g pancete

100 g suhih šljiva

1 kom. krastavca

1 kom. avokada

1 kom. luka (manja glavica)

50 g rikole

2 žlica pesta od sušene rajčice

100 ml maslinovog ulja (za prženje i tjesteninu)

6 žlica limunovog soka (cijeli limun)

80 g kiselog vrhnja

80 g grčkog jogurta

80 g Zvijezda majoneze

1 čajna žličica kopra

NAMIRNICE